La Constitución de Bolivia y varias leyes protegen y promueven el desarrollo sostenible de la quinua como un recurso natural y cultural de Bolivia. La quinua está protegida constitucionalmente como parte de la biodiversidad de Bolivia. Leyes específicas declaran a la quinua como patrimonio natural, genético y cultural de Bolivia, y designan a Salinas de Garci Mendoza como la capital de la quinua real de Bolivia para fomentar su producción, comercialización e industrialización. Otras leyes buscan prevenir